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心浮氣躁!吃夏季蔬果清熱解暑
Jun 15th 2014, 02:32

夏季氣候燥熱,補的原則以「熱者涼之,燥者清之」為主,清燥解熱乃夏季養生的訴求。

盛夏烈日高溫蒸灼,令人感到困倦、煩躁和悶熱不安,如何讓頭腦清靜,心平氣和是養生的首要目標。正因暑熱,理當少吃高脂重味、辛辣上火的食物,飲食宜選擇較清淡外,並以具清熱、祛暑、斂汗、補液等作用為先,及有助於增進食慾的食材為佳。

以新鮮蔬菜瓜果來說,如蕃茄、黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜之類清淡宜人,既能保證營養,又可預防中暑。菊花清茶、酸梅湯和綠豆汁、蓮子粥、荷葉粥、皮蛋粥等也一樣可清暑熱,有生津開胃的效果。

就以冬瓜來說,清熱解暑,健脾利尿外,兼具可治暑癤痱毒,膀胱濕熱,小便不利,水腫等症狀。冬瓜子除美白外,尚有利尿作用,可預防夏日的尿道發炎。現代科學研究證實,可促進人體的干擾素誘導,提升免疫力、減少感染。但脾胃虛寒,腎虛的人就不宜多吃。

夏季的各種水果不僅含有豐富的維生素、水分、礦物質,而且果糖、果膠(柑橘類)的含量明顯優於其他食品,這些營養成分對人體健康是有益的。但是每年卻有許多人因吃水果不當,而引發多種疾病,例如虛寒體質的人,基礎代謝率低、體內產生的熱量少,四肢即使在夏季也是涼涼的;由於他們的副交感神經興奮性高,所以面色較一般人白、很少口渴、較喜熱飲熱食,即便是待在冷氣房裡,都會讓他們不舒服。

熱量低、富含纖維素,但脂肪、糖分都很少的水果,就屬於寒性,這類水果吃下去,纖維素和水分會佔據胃腸道,讓人吃不下其他營養食物,還會越來越怕冷、虛弱,所以只適合於實熱體質的人食用。

體質偏寒的人,在吃水果時,應選擇溫熱性的,這類水果包括荔枝、龍眼、蕃石榴、櫻桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等。相反實熱體質的人代謝旺盛、容易發熱,經常面色紅赤、口乾舌燥,喜歡吃喝冷食冷飲,容易煩躁,又常便祕。這樣的人要多吃寒涼性的食物,如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果等等。

本文出自大塊文化樂齡好滋味—楊玲玲的幸福餐飲

OL不運動 穿泳衣原形畢露遭譏笑
Jun 15th 2014, 02:00

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)不運動就算體重輕,身形卻差很大!一名25歲的辦公室OL,體重僅50公斤,平時上班除了中午吃飯、上廁所都坐在座位,下班更是直接躺在沙發上看電視,雖然四肢苗條但小腹挺大的,最近天氣炎熱,同事互相邀約到海邊玩水,直到她換上泳衣才「原形畢露」,而被同事指指點點。

中華民國肥胖研究學會副理事長蕭敦仁表示,不運動是現代人的通病,尤其是長期坐在辦公室、飲食習慣不佳的上班族,最容易導致身形鬆軟的「肉鬆族」,雖看似瘦瘦的、體重也不重,但BMI值卻超標、體脂肪率過高。

蕭敦仁指出,體脂率、BMI值,以及身體基礎代謝率,是維持健康體態的重要數字,其中的體脂率是指體脂肪、肌肉、水份等構成身體主要成分的比率,若體脂率過高容易引發許多其他身體疾病,包括高血壓、高血糖、高血脂,還有高復胖率、高老化率、高罹癌率。

錯誤減肥方法,恐導致體脂率升高。蕭敦仁強調,多運動是減肥的不二法門,但使用錯誤的方法減肥,可能導致水份快速下降,造成看似瘦了的假象,但當體水分率低於50%表示代謝出問題,不但會對身體有害,還可能導致體脂率上升。

注意5部位!夏日保養最容易忽略
Jun 15th 2014, 01:02

炎炎夏日不像冬天全身包緊緊,crop top、熱褲、涼鞋紛紛出動的同時,你確定你的身體已經準備好了嗎?現在就跟著以下5點,一一check這些容易被忽略的部位都已做好保養,免得自己露的開心,旁人看了可是會大搖頭啊!

部位1.背部

看不到的背後最是惱人,對著鏡子看到脖子都要歪了還是數不清有多少痘痘粉刺再上頭?想讓背部清潔溜溜,皮膚科醫生Ranella Hirsch說:「沐浴用品至少要含有2%的水楊酸,如果沒有,在沖澡前用含有水楊酸的酸類保養品輕輕按摩背部,十分鐘過後再沖洗。」

部位2.足部

腳趾頭、足後跟…雖然離我們很遠,但絕不能視而不見(因為別人總是會看見啊),要穿上露趾涼鞋前先做個美足保養,去角質、修死皮和塗上與皮膚相襯的指甲油,尤其是腳後跟的厚繭與龜裂要特別注意。

部位3.小蜜臀

止汗不再限於腋下,試著將止汗劑擦點在屁屁上,因為悶熱的夏天,包住的屁屁很容易會紅癢,尤其愛穿緊身褲和內搭褲的女孩更要注意,這些都是汗水造成的。皮膚科醫生Ellen Marmur說:「汗水裡含有鹽份和酵素酶,如果長時間停留在肌膚上是會有刺激性的。」

部位4.腋毛修剪

別再用男友或老公的刮鬍刀刮腋毛了!這對腋下肌膚太刺激,改用除毛刀或是除毛膏,先是順著除一次,然後反方向再除一次,避免過度傷害毛孔和肌膚。

部位5.全身肌肉

不管怎樣,來個全身按摩預約吧!不論是油壓或是泰式SPA,都能放鬆肌肉、刺激穴道,讓身體加速新陳代謝,也能讓久未用到的肌肉恢復。

【延伸閱讀】

♥快速打造夏日美趾5步驟

♥瘦腿只要2個動作 再忙也要記得拉拉腿

♥6個刮體毛常被忽略的小動作

※更多精彩報導,詳見《VOGUE網站》

愛吃高脂低纖食物女性 易罹乳癌
Jun 14th 2014, 06:44

(健康醫療網/記者郭庚儒報導)病從口入一點都不假,連癌症也是!根據世界衛生組織指出,罹患癌症的原因約有3分之1與飲食有關,其中女性罹癌原因更高達5成,是由飲食不當所致。專家指出,尤其是高居國內女性癌症十大發生率第一名的乳癌,更是與高脂、低纖的飲食型態有關。

根據國民健康署100年資料統計,國人乳癌發生人數首度突破萬人大關,達1萬56人,高居女性10大癌症發生率之首、死亡率第4名。輔大營養科學系主任駱菲莉指出,根據世界衛生組織研究顯示,癌症患者中,約有3分之1與飲食有關,如飲食不均衡、食物不衛生;根據美國癌症協會統計發現,至少有3成5的癌症是飲食引起,而導致女性罹癌原因更高達5成。

駱菲莉舉例,以國內女性癌症發生率最高的乳癌來說,可能與高脂、低纖的飲食型態有關。另外,攝取外來的荷爾蒙或體內合成過多的女性荷爾蒙,也是乳癌形成的可能原因。

健康飲食可降低乳癌風險。駱菲莉建議,減少脂肪的攝取量,尤其是動物性脂肪,適量攝取黃豆製品,烹調方式多蒸煮、少煎炸;三餐以五穀雜糧為主食,每天至少3種蔬菜、2種水果,增加膳食纖維攝取量,並維持理想體重、養成規律的運動習慣。

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