整型美容

用充滿海洋能量的海帶做成酸酸甜甜的涼拌菜，增進食欲。海帶富含鐵質和鈣質，是幫助孩子腦部發育的最佳食品，成人吃也可以增年益壽。

材料：

海帶300公克、蘿蔔絲100公克、紅甜椒絲1根、蒜末1大匙、味醂2大匙、砂糖2大匙、醋2大匙、香油1大匙、芝麻1/2大匙、鹽1.5大匙。

作法：

1.將海帶放入鹽水中用手搓揉後，再用冷水清洗、瀝乾。

2.將蘿蔔切絲。

3.將蘿蔔絲放入容器裡，用鹽、砂糖、醋醃漬。

4.等醃漬的蘿蔔絲變細，加入紅甜椒絲、蒜末、味醂、香油、芝麻攪拌均勻，倒入海帶中，再用鹽調味。

濃郁芬芳、低卡又健腦的南瓜濃湯

熱騰騰的南瓜濃湯口感柔和，味道和色澤皆令人垂涎三尺，還富含人體發展的必需胺基酸，能幫助腦部發育，加上卡路里低、營養豐富，所以受到眾人的喜愛。南瓜濃湯不僅能滿足早晨空腹時的需求，也是家人最佳的營養湯品。

材料：

南瓜1/2顆（500公克）、洋蔥1/2顆、牛奶1/5杯、鮮奶油1/2杯、橄欖油1/2大匙、鹽、白胡椒粉少許、昆布2小片。

作法：

1.將去皮、去籽的南瓜放入微波爐中微波6 分鐘，再取出搗碎。

2.平底鍋裡加入橄欖油預熱，放入洗淨切好的洋蔥拌炒至透明狀。

3.將南瓜泥、炒過的洋蔥片放入果汁機，加牛奶絞碎。

4.將打好的南瓜漿加入鮮奶油，放入鍋子裡烹煮，再用鹽、白胡椒粉調味，最後放上昆布裝飾即可。

文章出自於台灣廣廈：《1天1道，吃出聰明腦力餐》一書

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣失眠人口越來越多，甚至須吃安眠藥才能入睡的重度失眠患者更是大有人在，根據統計，我國至大約有三成的人，多多少少都有失眠的問題，而現代台灣人，又需面對來自各方的壓力與愁苦，更是壓得民眾喘不過氣，失眠問題又越趨嚴重，恐怕讓安眠藥一顆接一顆，卻又無法好好入睡，中醫師就提醒，若民眾長期失眠，且經西醫診治無效，可考慮透過中醫調整體質，有望能解決失眠問題！

中醫依照辯證　歸類五種失眠體質

童綜合醫院中醫科王崧醫師指出，中醫能依照失眠患者的各種體質，進行調整，達到改善睡眠品質的效果，他解釋，中醫在治療上首重「辨證論治」，簡易分為實證、虛證兩大類，實證中又包含「肝鬱化火」、「痰濁內擾」兩種；虛證中則有「陰虛火旺」、「心脾兩虛」、「心膽氣虛」三種。

1）肝鬱化火症／常見於情緒亢奮、壓力較大的人，症狀上容易出現胸脅悶脹、抑鬱寡歡或急躁易怒，伴隨口渴或嘴巴裡有苦澀感；有時候還會帶有大便秘結、小便色深，舌苔黃。藥物可加入柴胡、青皮、龍膽草、敗醬草等。

2）痰濁內擾症／飲食常常大魚大肉、膏梁厚味導致脾胃功能低下的人，伴隨症狀有頭重昏沉、噯氣吞酸；有時候還會帶有頭暈目眩、舌苔厚膩。常用藥物如白朮、茯苓、竹茹、石菖浦等。

3）陰虛火旺症／長期熬夜的患者多屬於此類型，除失眠外還伴隨心煩心悸、夜半口乾、五心煩熱；有時候還會帶有耳鳴、腰痠、舌紅。可加入酸棗仁、生地黃、阿膠等。

4）心脾兩虛症／見於勞動過度、貧血的患者，症狀上會出現多夢易醒、醒後難入眠、心悸健忘、神疲食少；有時候還會帶有面色差不紅潤、四肢倦怠。可用當歸、人參、柏子仁、龍眼肉等。

5）心膽氣虛症／常見於神經質、焦慮的患者，症狀上有容易驚醒，膽怯心悸，或是氣短倦怠，容易無故嘆氣。常用藥物如龍骨、牡蠣、浮小麥等。

他呼籲，由於失眠的類型眾多，建議患者尋求專業中醫師的建議，才能真正達到對症下藥的目的。

（健康醫療網／記者張郁梵報導）即將進入炎熱的夏天，飆升的氣溫讓許多民眾頭皮出油旺盛，由於大多數的民眾不喜歡出油感，夏季不僅偏好「抗屑」、「去屑」、「控油」功能的洗髮精或洗髮乳，更有不少人喜愛洗完頭後頭皮緊繃的乾淨感。然而，醫師提醒，使用不合適、偏鹼性的洗髮精，反而容易產生大量頭皮屑。

「頭皮酸鹼性是維持頭皮健康的關鍵，」中華美容暨健髮教育學會理事長趙昭明醫師指出，正常的頭皮表面會有一層汗液與油脂混合的皮脂膜，其酸鹼值主要落在pH5.5附近，偏弱酸性。若洗完頭髮後，頭皮出現緊繃感，通常是因錯用偏鹼性的洗髮精所致。

趙昭明醫師強調，使用對頭皮較刺激的洗髮產品，不僅會破壞頭皮酸鹼值，使皮屑芽孢菌過度增生而產生大量頭皮屑，更會因去油力過強、過度洗淨做為皮膚屏障的油脂，而導致細菌直接侵害頭皮，加重搔癢出油的症狀。

如何建立頭皮及頭髮健康環境？趙昭明醫師說，除了慎選洗髮產品外，頭皮的酸鹼值也會受到飲食和環境影響。例如攝取甜食，糖份代謝會造成生理上酸鹼改變；氣溫升高則會促進皮脂腺分泌量增加，而頭皮出油量增加同樣也會改變頭皮的酸鹼性。

至於如何選擇適合的洗髮產品，趙昭明醫師建議大家，若洗完後頭皮會有乾澀緊繃的感覺，就代表這款洗髮精沒那麼適合你；此外，洗頭髮時，也不要用溫度過高的熱水，建議使用37度以下的水溫，切忌高於體溫，因為過熱的水會導致頭皮表面的油脂過度流失，反而會增加頭皮額外負擔。